Labtabletten

Lab wird aus dem Kälbermagen gewonnen. Beim Labferment handelt es sich um ein Enzym, das aus Kälbermagen gewonnen wird. Beim jungen Lamm oder Kälbchen sorgt das Lab dafür, dass die Milch der Mutter besser verdaut werden kann.
Es wird zur Milchgerinnung als Vorstufe zur Herstellung von Ihrem selbst gemachten Quark und Käse benötigt. 1 halbe Tablette ist ausreichend für 1 l Milch. Zur Herstellung von Quark und Käse benötigt man zusätzlich die Milchsäurebakterien ProBiDa.
Unser Lab enthält keine Konservierungsstoffe.