Oligofruct

Oligofruct ist natürlicher Bestandteil vieler bekannter Gemüse-, Frucht- und Getreidesorten, z.B. Weizen und Spargel und wird aus Inulin hergestellt. Es ist ein prebiotischer Ballaststoff . Oligofruct ist leicht süß ohne Neben- und Nachgeschmack (ca. 30% der Süßkraft von Zucker) und gut kalt löslich. Es verbessert den Geschmack der Speisen. Besonders gute Ergebnisse erzielt man bei fermentierten Milchprodukten (Joghurt, Quark) mit Früchten, da es sich gut mit dem Milchgeschmack verbindet und das Fruchtaroma verstärkt.


Verzehrempfehlung. Die Tagesdosis sollte 10 bis 12 g nicht überschreiten, da es sonst zu Unverträglichkeiten wie Blähungen kommen kann.