Emulgatoren

Emulgatoren werden immer dann benötigt, wenn fette Stoffe mit wässrigen vermischt werden müssen uns es auch bleiben sollen. Sie sorgen dafür, dass sich beide Phasen, das Wasser mit dem Öl, verbinden. Typische Emulgatoren sind Tegomuls, Emulgin Pellets und Emulsan II. Fluidlecithin CM und Super sowie Mulsifan eignen sich sehr gut als Kaltemulgatoren. Aber auch die Konsistenzgeber Lanolin, Bienenwachs und Sheabutter weisen leicht emulgierende Eigenschaften auf.