Beiträge

Gesunde Öle

Dass Fett nicht gleich Fett ist, ist natürlich nichts Neues. Doch auch zwischen Fetten und Ölen wird bei Nahrungsmitteln unterschieden, obwohl oftmals beides „fett“ erscheint. Grundsätzlich gilt, dass Fette bei …

Flüssiges Gold

Beim Kauf von Pflanzenölen für unsere Ernährung oder für die selbstgemachte Kosmetik stellen wir uns oft die Frage, zu welchem Öl wir greifen sollen. Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, ist es in erster Linie wichtig zu wissen, wie aus der Pflanze das Öl gewonnen wird….

Heiße Tipps für kalte Tage

Der Winter naht und damit auch kalte Füße, Ohren und Co. Zum aufwärmen holen wir unsere Strickjacken, Schals und Mützen aus dem Schrank. Doch wussten Sie schon, dass…

Die richtige Bedienung unseres Joghurt-, Quark & Co. Bereiters

Neue Produkte sind immer eine tolle Sache. Wenn sie dann auch noch formschön und funktionell sind, hat der Verkäufer alles richtig gemacht…

DIY Leichte Küche mit Quark und Frischkäse

Selbstgemachter Quark und Frischkäse sind nicht nur optimale Eiweißquellen, sie beinhalten auch gesundes Kalzium und kommen im Gegensatz zu industriell hergestellten Produkten auch ganz ohne Zusätze wie Zucker, Farb- und Aromastoffe sowie Stabilisatoren aus…

ProBiDa Spezial Quark- und Frischkäsekulturen

Wie so einige Erfindungen im Leben, war auch die Herstellung des ersten Käses ein reiner Zufall. Bereits vor 10.000 Jahren begannen Menschen ihre Nutztiere nicht nur als Nahrungsquelle durch den Verzehr von Fleisch zu sehen, sondern sie begannen auch die Milch ihrer Kühe, Ziegen und Schafe zu melken…

LaBiDa L+ Joghurtkulturen

Seit Jahrzehnten gelten Milchprodukte, insbesondere Joghurt, bei uns in Deutschland und Europa als gesund und gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Bulgarische Bauern und andere Bewohner des Balkans und der Türkei sind uns beim Thema gesunde Ernährung jedoch weit voraus: Schon seit Jahrtausenden nutzen sie…

LaBiDa L+ Joghurtkulturen

Seit Jahrzehnten gelten Milchprodukte, insbesondere Joghurt, bei uns in Deutschland und Europa als gesund und gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Bulgarische Bauern und andere Bewohner des Balkans und der Türkei sind uns beim Thema gesunde Ernährung jedoch weit voraus: Schon seit Jahrtausenden nutzen sie…

Spinnrad® Joghurtkulturen auf Abwegen

Seit 2013 lebe ich, Thomas Füssel, dauerhaft auf einer der mehr als 7.000 Inseln der Philippinen. Eigentlich ist alles wunderschön hier, nur einen ganz entscheidenden Nachteil hat dieses Land, wie auch das restliche Südostasien: Es gibt keine richtige Milchwirtschaft. Milch und Milchprodukte sind nur in einigen Metropolen…

Spinnrad® Joghurtkulturen auf Abwegen

Seit 2013 lebe ich, Thomas Füssel, dauerhaft auf einer der mehr als 7.000 Inseln der Philippinen. Eigentlich ist alles wunderschön hier, nur einen ganz entscheidenden Nachteil hat dieses Land, wie auch das restliche Südostasien: Es gibt keine richtige Milchwirtschaft. Milch und Milchprodukte sind nur in einigen Metropolen…