Beiträge

Herstellung pflanzlicher Joghurtalternativen

Damit auch pflanzliche Joghurts sicher gelingen, bedarf es 
einem kleinen Hilfsmittel, das die fehlenden Eiweißbestandteile in Pflanzendrinks ausgleicht und für eine gute Konsistenz sorgt. Das „Zaubermittel“ hierfür heißt KaMa. Klingt exotisch? Der Stabilisator lässt sich überraschenderweise aber in fast jedem Haushalt finden…

Joghurt aus Pflanzendrinks

Ob Vegetarier, Pflanzenmilchliebhaber oder aus Unverträglichkeit –
aufgrund verschiedenster Gründe verzichten immer mehr Menschen auf Kuhmilchprodukte. Das muss jedoch keinen Verzicht auf einen leckeren Joghurt am Morgen oder Zwischendurch bedeuten, schon gar nicht auf einen Selbstgemachten. Denn auch Ihr Lieblingspflanzendrink bietet…

Die richtige Bedienung unseres Joghurt-, Quark & Co. Bereiters

Neue Produkte sind immer eine tolle Sache. Wenn sie dann auch noch formschön und funktionell sind, hat der Verkäufer alles richtig gemacht…

LaBiDa L+ Joghurtkulturen

Seit Jahrzehnten gelten Milchprodukte, insbesondere Joghurt, bei uns in Deutschland und Europa als gesund und gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Bulgarische Bauern und andere Bewohner des Balkans und der Türkei sind uns beim Thema gesunde Ernährung jedoch weit voraus: Schon seit Jahrtausenden nutzen sie…

LaBiDa L+ Joghurtkulturen

Seit Jahrzehnten gelten Milchprodukte, insbesondere Joghurt, bei uns in Deutschland und Europa als gesund und gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Bulgarische Bauern und andere Bewohner des Balkans und der Türkei sind uns beim Thema gesunde Ernährung jedoch weit voraus: Schon seit Jahrtausenden nutzen sie…

Spinnrad® Joghurtkulturen auf Abwegen

Seit 2013 lebe ich, Thomas Füssel, dauerhaft auf einer der mehr als 7.000 Inseln der Philippinen. Eigentlich ist alles wunderschön hier, nur einen ganz entscheidenden Nachteil hat dieses Land, wie auch das restliche Südostasien: Es gibt keine richtige Milchwirtschaft. Milch und Milchprodukte sind nur in einigen Metropolen…

Spinnrad® Joghurtkulturen auf Abwegen

Seit 2013 lebe ich, Thomas Füssel, dauerhaft auf einer der mehr als 7.000 Inseln der Philippinen. Eigentlich ist alles wunderschön hier, nur einen ganz entscheidenden Nachteil hat dieses Land, wie auch das restliche Südostasien: Es gibt keine richtige Milchwirtschaft. Milch und Milchprodukte sind nur in einigen Metropolen…

Gesunder Darm – starkes Immunsystem

Nachdem wir uns im letzten Beitrag mit den Vorteilen von selbstgemachtem Joghurt gegenüber herkömmlichen Produkten beschäftigt haben und Milchprodukte ja allgemein als gesund gelten, schauen wir heute einmal genauer hin, was in unserem Körper…

Ran an die Rührschüssel! Warum es sich lohnt Joghurt selbst zu machen

Vielleicht fragen Sie sich das ja auch: Wieso sollten Sie sich die Mühe machen, einen eigenen Joghurt anzurühren, wenn die Auswahl an Milchprodukten im Supermarktregal doch so riesig ist, dass eigentlich für jeden Geschmack etwas dabei sein sollte? Die Frage ist durchaus berechtigt und…

Ran an die Rührschüssel! Warum es sich lohnt Joghurt selbst zu machen

Vielleicht fragen Sie sich das ja auch: Wieso sollten Sie sich die Mühe machen, einen eigenen Joghurt anzurühren, wenn die Auswahl an Milchprodukten im Supermarktregal doch so riesig ist, dass eigentlich für jeden Geschmack etwas dabei sein sollte? Die Frage ist durchaus berechtigt und…